Monday, November 7

PICADILLO DE VAINICA

Mi amada madre hace un picadillo de vainica delicioso, es un plato que de verdad uno disfruta y repite.
Ella no da el secreto del porque queda tan rico, pero en mi intento de recrear esa receta tan deliciosa, junte algunos ingredientes y logre hacer algo muy parecido.
No es igual y de seguro ella me va a decir que en nada se parece, pero es mi mejor intento.
Esta es una receta familiar muy deliciosa así que espero que les guste.

INGREDIENTES

1 kilo de vainicas cortadas en trocitos
2 dientes de ajo picados
1 taza de cebolla picada
1/2 cucharadita de achiote
1 cucharadita de oregano seco
2 cucharadas de mantequilla
1 lata de tomate picado de 411 gramos
1 kilo de carne ya sea cerdo o res
2 cucharadas de Ketchup
sal y pimienta al gusto

PREPARACION

En una sartén caliente derrita la mantequilla, agregue la cebolla, el ajo, el oregano seco y achiote.
Agregue los trozos de vainica y la lata de tomate, con la carne, deje cocinar por 20 minutos a fuego medio.
Agregue sal, pimienta y la Ketchup.
Revuelva bien y aparte del calor.

Acompañe este picadillo de ensalada o arroz blanco.

Rinde para 4 personas.

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