Saturday, July 28

GALLETAS DE NUTELLA Y COCO

Nada mejor que unas deliciosas galletas para endulzar la vida, y sobre todo si tienen chocolate.
Por ejemplo mis galletas de nutella con coco, delicioso sabor de chocolate con avellanas y coco, que es una increíble explosion de sabor en la boca.
Completamente diferentes y deliciosas, una combinación que usted no se esperaba.
Estas galletas son ideales para preparar sandwich de helados, o con un vaso de leche bien fria.
De cualquier forma son deliciosas, lo mas importante es que las haga y disfrute ya que serán un éxito en su casa.
Que las disfrute.

INGREDIENTES
  • 1 barra de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de extracto de coco
  • 3/4 taza de coco rallado
  • 1/2 taza de Nutella
  • pizca de sal
PREPARACION

Precaliente el horno a 350 grados F ( 176 grados C ).

En la batidora creme la mantequilla con el azúcar, deje batir hasta que tome un color amarillo claro, agregue la nutella y el extracto de coco.
En un tazón mezcle la harina, polvo de hornear, pizca de sal y coco rallado, agregue a la mezcla anterior.

Bata hasta que se forme una bola, aproximadamente 3 minutos. Forme bolitas y coloque en una bandeja, hornee por 10 minutos.

Cuando esten listas, coloque en una rejilla a que se enfríen completamente, almacene en un contenedor hermético.

De esta receta salen 20 galletas.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Nivel de la receta: Facil

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Thursday, July 26

FRITURAS DE ESPINACA SALUDABLES

Aquí les dejo esta opción muy saludable y deliciosa, para que disfruten a cualquier hora del día.
Deliciosas frituras de espinaca, no se dejen enganar por el nombre, porque en realidad no se fríen, trato siempre de ofrecerles opciones mas saludables sin afectar el sabor de las comidas, por eso estoy completamente convencida de que estas frituras serán un éxito hasta con los ninos.
Vegetarianas, libres de gluten, un aperitivo o acompañamiento ideal para una fiesta.
Espero las disfruten.

INGREDIENTES
  • 1 paquete de espinaca congelada
  • 2 huevos
  • 3/4 taza de masa harina
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de hiervas italianas
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 taza de queso parmesano
  • sal y pimienta al gusto
  • Spray de cocina
PREPARACION

Coloque la espinaca en un tazon, humedezca una toalla de cocina y coloque encima, lleve al microondas por 5 minutos para que se descongele.
Deje enfriar y agregue el resto de los ingredientes mezcle hasta que todo quede bien incorporado.

Caliente una zarten a fuego medio y rocie con spray de cocina, forme tortas y cocine por 4 minutos a cada lado o hasta que doren bien.

Sirva de inmediato.

De esta receta salen 8 frituras.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 8 minutos
Nivel de la receta: Facil

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Monday, July 23

SALSA AGRIDULCE

Esta deliciosa salsa es el acompañamiento perfecto para cualquier fritura, ideal en mariscos ya que el sabor contrasta muy bien.
Es muy fácil de hacer y su sabor es incomparable y delicioso, encontrara en el mercado diferentes marcas que ofrecen este tipo de salsa, pero hacerla en casa es mucho mejor.
Es muy usada en platillos de comida asiatica, donde el asido y el dulce se unen para formar el matrimonio perfecto.
Esta salsa es una de las preferidas en mi familia y la hemos disfrutado en una cantidad innumerable de comidas.
Ideal para acompañar los bocadillos en las fiestas.
Si desea que sus hijos coman aun mas vegetales, sustituya lo tradicional con la salsa agridulce, les encantara el sabor.
Espero la pruebe y disfrute, ya que es deliciosa en todo lo que desee acompañar.

INGREDIENTES
  • 1 lata de pina en trozos de 15 onzas
  • 2 tazas de Ketchup
  • 1/2 taza del jugo de la pina en trozos
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • 3 cucharadas de Agave nectar.
PREPARACION

En una olla a fuego bajo coloque todos los ingredientes, revuelva bien, tape la olla y deje hervir por 5 minutos.

Deje enfriar completamente y guarde en un contenedor hermético en el refrigerador hasta por una semana.

De esta receta salen 4 tazas de salsa agridulce.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Nivel de la receta: Facil

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Thursday, July 19

HELADO DE FRESA BAJO EN GRASA

Si te gustan los helados de fresa esta version le encantara.
Bajo en grasa y azúcar delicioso para esas tardes calientes y puede disfrutar tranquilamente junto a su familia.
También es una opción para las personas que no toleran la lactosa.
Busco opciones mas saludables con mucho sabor, que me permitan disfrutar junto a mi familia las tardes de verano.
Con esta misma receta usted puede crear diferentes sabores, utilizando las frutas de temporada.
Esta es una forma diferente de disfrutar los helados, algo delicioso sin sentirse culpable cuando lo coma, lo mejor es completamente hecho en casa y 100% hecho de frutas frescas.
Que lo disfrute.

INGREDIENTES
  • 3 tazas de fresas lavadas, y cortadas por la mitad
  • 1/4 taza de azúcar
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 lata de leche evaporada sin grasa de 14.5 onz
PREPARACION

Congele la lata de leche evaporada desde el dia anterior y saque del congelador 1 hora antes de iniciar la preparación.
En una olla pequeña a fuego medio coloque las fresas, agua y azúcar, deje que se cocinen por cinco minutos, retire del fuego y espere a que enfríen completamente.

Coloque la leche evaporada en la batidora y bata hasta que duplique el volumen, agregue las fresas frias y revuelva para que se incorporen bien.

Coloque en un recipiente de plastico y congele por 3 horas.

Cuando este listo disfrute acompañando el helado de frutas frescas y sirope de fresa sin grasa ni azúcar.

De esta recetas salen 12 conos de helados o 6 copas de helados.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Nivel de la receta: Facil

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Wednesday, July 18

ARROZ BLANCO SIMPLE

Esta es la receta basica de como preparar un delicioso arroz blanco.
Es increíble como mucha gente prefiere comprar el arroz ya echo y no se da cuenta lo fácil y delicioso que es prepararlo en casa.
No necesita de herramientas mágicas, lo único que necesita son unos pasos muy simples pero delicados para que el arroz blanco siempre le salga perfecto.
Este es el arroz base para una gran cantidad de recetas que usted misma puede elaborar, una comida completa, simple, delicioso y saludable.
Lo invito a que pruebe esta receta y nunca volvera a comprar arroz en ninguna parte.

INGREDIENTES
  • 2 tazas de arroz de grano largo crudo
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • 2 1/2 taza de agua caliente
PREPARACION

En una olla caliente a fuego medio el aceite agregue el ajo y el arroz, revuelva por 5 minutos, a este proceso se le llama tostar el arroz, agregue la sal y el cilantro, revuelva bien.
Agregue el agua caliente, revuelva el arroz mientras incorpora el agua.

Tape la olla y baje el fuego, deje cocinar por 20 minutos, no levante la tapa de la olla cuando el arroz se este cocinando.
Cuando ya hallan pasado los 20 minutos, levante la tapa y revuelva con un tenedor.

Tape la olla, apague el fuego y deje que el arroz repose por 10 minutos.

Una vez pasado el tiempo mueva un poco el arroz con un tenedor y sirva.

Rinde para 6 personas.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Nivel de la receta: Facil

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Thursday, July 12

PAN TRENZADO RELLENO CON JALEA DE PINA

De los panes que mas gustan en mi familia esta el pan trenzado el cual se puede rellenar de una gran cantidad de cosas, hiervas, queso crema, dulce de leche, jaleas, etc.
Es delicioso y esencial en la mesa a la hora del desayuno.
Yo en lo personal acostumbro cada vez que visito a alguna amiga llevo repostería casera porque mi abuela me enseño que es de mala educación llegar con las manos vacías, así que este tipo de panes es perfecto para una ocasión como esa.
Disfrute de este pan relleno, muy facil de hacer y cambie un poco sus mananas con algo casero y lleno de mucho sabor.
Que lo disfrute.

INGREDIENTES
  • 3/4 taza de jalea de pina
  • 1 tubo de masa preparada para pan marca PILLSBURY de 13.2 OZ
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de agua
  • 2 cucharadas de harina
PREPARACION

Precaliente el horno a 350 grados F ( 175 grados C )

Rocie la mesa de trabajo con harina y estire la masa para formar un rectángulo.
En el centro de la masa mida 8 cm y haga una ralla a cada lado.
Corte 9 tiras diagonalmente a los 2 lados de la masa utilizando un cortador para pizza.
Coloque la jalea de pina en el centro y extienda con cuidado.


Empiece a formar la trenza colocando las tiras de masa una encima de la otra alternadamente.

Bata el huevo con el agua y pinte la trenza, coloque en una bandeja forrada con papel encerado y hornee por 25 minutos.

Esta receta hace una trenza de pan.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Nivel de la receta: Facil

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Friday, July 6

MUFFINS DE JAMON Y QUESO

Estos deliciosos muffins de jamon y queso le simplificaran el trabajo en la mañana.
Son faciles y rápidos de hacer y no le quitaran mucho tiempo.
Es un desayuno completo en un solo bocado que dejara a pequenos y grandes pidiendo mas.
Son los favoritos de mi familia y los fines de semana se acaban muy rápido, también son ideales para llevar a un día de campo.
Los invito a probar estos deliciosos muffins, que están llenos de delicioso sabor.
Que lo disfruten.

INGREDIENTES
  • 6 onzas de jamón cocido bajo en grasa
  • 2 tazas de harina
  • 3/4 taza de queso parmesano
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 2 cucharadas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 1 taza de leche sin grasa
  • 1/4 taza de natilla o crema agria
PREPARACION

Precaliente el horno a 400 grados F ( 200 grados C ).

Coloque la harina, polvo de hornear y sal en un tazón, agregue el jamón, queso y cilantro.
Por aparte incorpore la crema agria, el huevo a la leche y agregue a la mezcla anterior.
Revuelva hasta que todo este bien incorporado.

Coloque porciones de la mezcla en un molde para muffins previamente engrasado.

Hornee por 18 minutos, deje enfriar en el molde por 15 minutos y pase a una rejilla a que enfríen completamente.

Almacene en un contenedor hermético.

De esta receta salen 12 muffins.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 18 minutos
Nivel de la receta: Facil

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Tuesday, July 3

BIZCOCHUELO BASICO

Este es un queque esponjoso, muy versátil que sirve para hacer diferentes postres.
Se puede rellenar con diferentes cremas o salsas, y es ideal para hacer Trifles.
Es muy fácil de hacer y su consistencia es deliciosa para acompañar el desayuno o cafe de la tarde.
Puede prepararlo en la mañana y disfrutar un rapido postre a la hora de la cena.

INGREDIENTES
  • 6 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 1/2 taza de harina
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de ralladura de limon
PREPARACION

Precaliente el horno a 350 grados F ( 180 grados C ).

Bata los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen, agregue la vainilla y la ralladura de limon.
Cernir la harina y agregue poco a poco con movimiento envolventes.

Engrase un molde redondo y forre la base con papel encerado, no engrase los lados.
Vierta la mezcla y hornee por 35 minutos.

Deje enfriar en el molde por 15 minutos, desmolde el bizcochuelo y coloque en una rejilla para que termine de enfriar.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Nivel de la receta: Facil

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