MARSHMALLOWS DE TERROR

Deliciosa idea para disfrutar en la celebration de Halloween, en la cual tratamos de cambiar la forma en la regalamos dulces.

Estos marshmallows diferentes y deliciosos son la opción perfecta para llevar a una fiesta o incluso si los decora puede darlos como regalo al final del día.

Así que disfrute de esta receta súper practica y para ese día en el que lo único que hacemos es pensar en chocolate y mas chocolate.

INGREDIENTES

• 24 marhsmellows
• 6 onzas de cobertura de chocolate blanco
• 6 onzas de cobertura de chocolate semidulce
• 1/2 taza de coco deshidratado
• 1/2 taza de mani salado picado
• Sprinkles de colores de Halloween

PREPARACION

Coloque el chocolate semidulce y el chocolate blanco en 2 tazones, para derretir coloque en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo cada vez, hasta que derrita, aproximadamente 3 veces cada uno de los chocolates.

Coloque un palito de paleta en el centro de cada marshmallow.

Vierta el chocolate sobre el marshmallow y rocie con el topping.

Coloque en una bandeja forrada con papel encerado y refrigere por 10 minutos.

De esta receta salen 24 masrhmallows decorados.

Tiempo de preparación:	15 minutos
Tiempo de cocción:	4 minutos
Nivel de la receta:	Facil

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PICADILLO DE PLATANO VERDE

Una de las cosas que mas disfruto en esta época es hacer comidas reconfortantes, esas que te llegan hasta el alma cuando las comes.
Y por eso en esta ocasión quiero regalarles esta receta que ha estado en mi familia por décadas forma parte del menú en esta época fría en la uno lo único que desea es comer debajo de las cobijas.
Definitivamente no existe nada mejor que eso y el que me diga que no pues se pierde de algo muy delicioso.
Se que esta receta es un poco inusual para algunos, pero les aseguro que se van a sorprender cuando la hagan y prueben ya que es increíblemente deliciosa, y les da una opción diferente para utilizar el plátano verde.
Parte de lo que queremos hacer esta semana es invitarlos a que se transporten a un espacio cálido y reconfortante,
Que lo disfrute

INGREDIENTES

• 1/2 kilo de costilla de res
• 6 tazas de caldo de res
• 4 plátanos verdes pelados y cortados en cuadritos
• 1 cebolla picada
• 2 ajos picados
• 1 taza de cilantro picado
• 1 lata de tomate picado de 14.5 onzas
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de oregano seco
• 2 cucharadas de salsa lizano
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACION

En una olla de fondo grueso coloque las costillas con 4 tazas de caldo de res y cocine por aproximadamente 3 horas a fuego medio.

Una vez cocinas las costillas, saque de la olla y coloque en un tazón,  retire el hueso desmenuce la carne.
En la olla donde cocino la carne, agregue la cebolla, el ajo y la lata de tomate, deje que se cocine por cinco minutos, agregue las 2 tazas de caldo que sobran y deje hervir a fuego bajo, agregue el platano verde y la carne, revuelva bien, sazone con el comino, oregano, salsa lizano, sal y pimienta al gusto.
Coloque la tapa a la olla y deje que se cocine por 20 minutos a fuego bajo, revolviendo de vez en cuando.

Una vez listo, agregue el cilantro sirva y acompañe con arroz blanco y ensalada.

Tiempo de preparación:	30 minutos
Tiempo de cocción:	3 horas 25 minutos
Nivel de la receta:	Facil

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CROISSANTS RELLENOS DE QUESO ASIAGO Y CEBOLLINOS

Para las celebraciones de estos meses debemos tener a la mano bocadillos, prácticos y fáciles de hacer, ya que no sabemos en que momento los vamos a necesitar para una actividad.
Estos deliciosos croissants son ideales para reuniones, fiestas, o simplemente para una tarde en compania de amigos, tenga la seguridad de que serán un éxito en cualquier evento.
Rellenos de queso crema con mostaza dijon, queso Asiago y cebollinos, serán una sensación.
Que los disfrute.

INGREDIENTES

• 2 tubos de pasta lista para Croissants
• 1 taza de queso Asiago rallado
• 1/2 taza de cebollinos picados
• 1/4 taza de queso crema
• 1 cucharada de mostaza dijon
• 2 cucharaditas de sal gruesa

PREPARACION

Precaliente el horno a 350 grados

En un tazón mezcle el queso crema y la mostaza dijon.

Extienda y separe los croissants, unte una cucharadita de la mezcla de queso crema en cada uno, coloque queso y cebollino, cierre dando forma al croissant.

Coloque en una bandeja y hornee por 12 minutos.

Una vez listo, sirva y disfrute.

De esta receta salen 16 croissants.

Tiempo de preparación:	10 minutos
Tiempo de cocción:	12 minutos
Nivel de la receta:	Facil

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PAN DE AYOTE Y ZANAHORIA

Me encanta hornear y experimentar con ingredientes diferentes, esta receta nació gracias a la inspiración que mi abuela sembró en mi ya que ella hacia un pan de ayote delicioso, yo lo único que hice fue agregarle uno que otro ingrediente para hacerlo aun mas suculento.

Queda esponjoso, con una textura y sabor que lo dejara impresionado, jamas creería usted que este es un pan de ayote y zanahoria.

Mi abuelita horneaba deliciosos panes y cada vez que trato de recrear una de las recetas que ella hacia mi casa huele a nostalgia, y me transporta a mi niñez, sentada frente a la cocina viendo como mi abuela creaba nuevas recetas.

Espero les guste este pan esta cargado de amor y deliciosos recuerdos.

INGREDIENTES

• 6 huevos
• 1 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de azúcar corriente
• 2 barras de mantequilla derretida
• 4 tazas de harina
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 taza de pure de ayote
• 1 taza de zanahoria rallada
• 1 cucharada de canela
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/2 taza de pasas
• 1 pizca de sal

PREPARACION

Precaliente el horno a 350 grados F.

En la batidora, bata los huevos y agregue poco a poco las 2 azúcar y la mantequilla, dejar batir por 5 minutos.

Cernir la harina, polvo de hornear, canela y pizca de sal en un tazón.

A la mezcla de huevos agregue la vainilla y la zanahoria rallada, alterne el pure de ayote con la harina, bata hasta que se incorpore todo, mas o menos 5 minutos.

Por ultimo agregue las pasa y revuelva bien.

Coloque en un molde estilo chimenea engrasado y enharinado, hornee por 50 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.

Saque del horno y deje enfriar en el molde por 10 minutos, desmolde y coloque en un rejilla a que enfrie completamente.

De esta receta salen 12 porciones de pan.

Tiempo de preparación:	25 minutos
Tiempo de cocción:	50 minutos
Nivel de la receta:	Facil

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BISCUITS RELLENOS DE JALEA DE PINA Y LECHE CONDENSADA

Esta es definitivamente una receta muy fácil y deliciosa, ideal para esos días en los que queremos  preparar algo diferente y rápido para el desayuno o merienda.
El increíble contraste entre lo dulce y salado es delicioso, yo se que le va a encantar.
Pancitos rellenos de deliciosa jalea y leche condensada, la combinación perfecta.
Esta es una receta muy fácil y rápida de preparar, lo cual le permitirá pasar un agradable rato en familia o con amigos y al mismo tiempo disfrutar de estos delicioso Biscuits.
Que los disfruten.

INGREDIENTES

• 1 tubo de 8 unidades de Biscuits
• 2 cucharadas de leche condensada
• 1/2 taza de jalea de Pina
• 1 cucharadita de canela
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de agua

PREPARACION

Precaliente el horno a 350 grados F.

En un tazón mezcle la leche condensada con la jalea.
Separe por la mitad cada uno de los Biscuits, coloque una cucharadita del relleno en una de las mitades y coloque la otra mitad por encima, cierre bien las orillas presionando con un tenedor. Coloque en una bandeja.

Mezcle el huevo con el agua y barnice cada uno de los biscuits, rocie la canela y lleve al horno por 17 minutos.

Saque del horno y deje enfriar completamente.

Sirva y disfrute.

De esta receta salen 8 Biscuits.

Tiempo de preparación:	10 minutos
Tiempo de cocción:	17 minutos
Nivel de la receta:	Facil

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SUSPIROS DE LIMON Y COCO

Que deliciosa forma de recibir a sus invitados que con los aromas del coco en su cocina.
Y estos suspiros son la opción perfecta.
Una forma mas de disfrutar este tipo de postre o acompañamiento para el cafe, una forma diferente de servir algo dulce.
A mi familia le encantan los suspiros por esa razón busco forma diferentes y sabores diferentes de hacerlos, endulce usted también a su familia y amigos, con estos diferentes estilos de postres.
Que lo disfrute.

INGREDIENTES

• 4 claras de huevo
• 1 1/2 taza de azúcar
• 1/8 cucharadita de cremor tartaro
• 1 cucharadita de ralladura de limon
• 1/2 cucharadita de extracto de coco
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de coco rallado deshidratado
• 1 pizca de sal

PREPARACION

Precaliente el horno a 200 grados F.

Coloque en la batidora las claras de huevo, cremor tartaro y comience a batir, agregue el azúcar en forma de lluvia y bata a velocidad alta por 10 minutos.
Pasados los 10 minutos , agregue la vainilla, extracto de coco, ralladura de limon y pizca de sal.

Coloque el meringue en un manga pastelera con boquilla o simplemente coloque cucharadas del merengue en bandejas forradas con papel encerado.

Rocie el coco rallado encima de los merengues y hornee por 2 horas.

Saque del horno y coloque en una rejilla a que enfríen por completo.

De esta receta salen 50 merengues o suspiros.

Tiempo de preparación:	20 minutos
Tiempo de cocción:	2 horas
Nivel de la receta:	Medio

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GALLETAS DE QUESO CASERAS

Comienzo contando que me encantan el queso de cualquier forma y tamaño, esta es una de las principales razones por la cual cree esta receta para darme un gustito de vez en cuando.
Ustedes notaran que esta receta no es ligth, pero creo firmemente que no hay porque privarse de comer algo que nos gusta.
Y eso no quiere decir que voy a comer 40 galletas de una sola vez, no para nada eso solo quiere decir que 2 o 3 no esta nada mal.
Ahora también es muy importante que sepan que estas galletas de queso son ideales para una merienda, fiesta o simplemente para acompañar el te o cafe a la hora que ustedes lo deseen.
Deliciosas, el aroma que habrá en su cocina a la hora de hornear es increíble y no podrá resistir probar una apenas estén cocinadas, pero no lo haga recuerde que están muy calientes.
Definitivamente estas serán sus galletas preferidas de ahora en adelante y esta receta es tan fácil que no necesitara comprarlas nunca mas.
Lo invito a que haga estas galletas de queso, irresistible no hacerlo.
Que las disfrute.

INGREDIENTES

• 2 tazas de harina
• 2 barras de mantequilla
• 1 huevo
• 3 cucharadas de leche agria
• 11/2 taza de queso Pecorino Romano
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharadita de sal

PREPARACION

Precaliente el horno a 350 grados F ( 175 grados C ).

Bata la mantequilla, huevo, leche agria, queso y la pizca de sal por 5 minutos.
Agregue la harina con la paprika poco a poco, mezcle por 5 minutos mas.

Coloque harina en una mesa de trabajo, extienda la pasta y utilice un cortador de galletas pequenos para cortar.
Coloque las galletitas en una bandeja y hornee por 22 minutos, saque del horno y coloque en una rejilla a que enfríen completamente.

De esta receta salen 30 galletas.

Tiempo de preparación:	15 minutos
Tiempo de cocción:	22 minutos
Nivel de la receta:	Facil

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