Sunday, October 14

PICADILLO DE PLATANO VERDE

Una de las cosas que mas disfruto en esta época es hacer comidas reconfortantes, esas que te llegan hasta el alma cuando las comes.
Y por eso en esta ocasión quiero regalarles esta receta que ha estado en mi familia por décadas forma parte del menú en esta época fría en la uno lo único que desea es comer debajo de las cobijas.
Definitivamente no existe nada mejor que eso y el que me diga que no pues se pierde de algo muy delicioso.
Se que esta receta es un poco inusual para algunos, pero les aseguro que se van a sorprender cuando la hagan y prueben ya que es increíblemente deliciosa, y les da una opción diferente para utilizar el plátano verde.
Parte de lo que queremos hacer esta semana es invitarlos a que se transporten a un espacio cálido y reconfortante,
Que lo disfrute

INGREDIENTES
  • 1/2 kilo de costilla de res
  • 6 tazas de caldo de res
  • 4 plátanos verdes pelados y cortados en cuadritos
  • 1 cebolla picada
  • 2 ajos picados
  • 1 taza de cilantro picado
  • 1 lata de tomate picado de 14.5 onzas
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de oregano seco
  • 2 cucharadas de salsa lizano
  • Sal y pimienta al gusto
PREPARACION

En una olla de fondo grueso coloque las costillas con 4 tazas de caldo de res y cocine por aproximadamente 3 horas a fuego medio.

Una vez cocinas las costillas, saque de la olla y coloque en un tazón,  retire el hueso desmenuce la carne.
En la olla donde cocino la carne, agregue la cebolla, el ajo y la lata de tomate, deje que se cocine por cinco minutos, agregue las 2 tazas de caldo que sobran y deje hervir a fuego bajo, agregue el platano verde y la carne, revuelva bien, sazone con el comino, oregano, salsa lizano, sal y pimienta al gusto.
Coloque la tapa a la olla y deje que se cocine por 20 minutos a fuego bajo, revolviendo de vez en cuando.

Una vez listo, agregue el cilantro sirva y acompañe con arroz blanco y ensalada.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 3 horas 25 minutos
Nivel de la receta: Facil

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