TORTAS SALVAVIDAS

INGREDIENTES 3 Latas de atun en agua de 142 g. 1/2 taza de cebolla picada fino 1/2 taza de chile dulce picado fino 1/2 taza de culantro picado fino 2 huevos 1/2 taza de pan rallado 2 cucharadita de aceite vegetal sal y pimienta al gusto PREPARACION Abra las latas y escurralas, tenga presente que debe quedar sin agua, en una sarten para freir agregue el aceite , cebolla, chile espere a que estos queden sueves al toque de un tenedor, retire del fuego y deje enfriar. En un bowl agregue el atun, huevos ligeramente batidos el chile con la cebolla culantro, sal pimienta y pan rallado revuelva hasta que todo quede completamente incorporado todo. Forme pequenas tortas y lleve a la sarten con el aceite y deje dorar. RECOMENDACION Sirva inmediatamente acompanado de su salsa favorita.

Mi arroz con leche

Esta es la receta que me gusta hacer muy sencilla y deliciosa. Ingredientes 1 lata de leche condensada ( de su preferencia ). 2 latas de leche evaporada ( de su preferencia ). 1 astilla de canela partida por la mitad. 1/8 cdita de nuez moscada 2 tazas de agua 1 taza de arroz 2 cdas de mantequilla 1 cda de ralladura de limon o naranja Preparacion En una olla a fuego medio agregar el agua y la canela, esperar a que la canela empiece a soltar aroma y el agua se torne un poco oscura. Agregar el arroz y esperar a que empiece a hervir y reventar ( es importante reventarlo en agua primero ), una vez que este reventado, agregar la leche evaporada, esperar a que empiece a hervir y luego se agrega la mantequilla, nuez moscada, ralladura de limon se mezcla bien. Una vez imcorporados, esperamos a que siga hirviendo a fuego bajo , de ultimo agregamos la leche condensada, esto para que el sabor dulce quede en la mezcla. Si no es sufientemente dulce le pueden agregar un poco de azucar, deben de tener mucho cuidado ya que se puede volver demaciado empachoso. Esta cantidad rinde para 10 porciones pequenas si quieren hacer mas cantidad pueden aumetar todo al doble.