Hecho con ingredientes que todos tenemos en la casa, este arroz de verdad que la sacara de un apuro.
INGREDIENTES1 taza de arroz de grano largo
1 cebolla picada
1/2 cucharadita oregano seco
2 dientes de ajo picados
5 tiras de tocineta picada
1/2 kilo de jamon de pavo o pollo cortado en cuadritos
1/4 de cucharadita de achiote en pasta o polvo
1 taza de culantro picado
1 taza de chile dulce cortado en tiritas
2 tazas de agua
sal y pimienta al gusto
PREPARACION
Caliente una sartén amplia y agregue la tocineta a que empiece a dorar, seguido agregue la cebolla, oregano, apio, chile dulce y ajo deje que los vegetales se suavicen, seguido agregue el arroz y el achiote, revuelva bien, sal-pimente al gusto, agregue el jamón de pavo, el agua, tape y baje el calor.
Deje cocinar hasta que se halla evaporado completamente el agua y el arroz este bien cocinado, aproximadamente 25 minutos.
Una vez listo rocie el culantro y sirva
Rinde para 4 personas.
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