POSTRE DE LIMON

Ya inicio la primavera que felicidad es una de las épocas del ano en las que se disfruta de muchos vegetales y frutas deliciosas.
Mi primer impulso es comprar muchos limones, no se porque tengo la impresión que en esta época los limones son mas jugosos y con sabor mas intenso.
Este postre en particular es muy delicioso sobre todo en dias que hace mucho calor.
Es acido y dulce a la vez y muy refrescante, ideal para servir después de una cena fuerte con carne de res o un estofado.
Como sea qué lo consuman este delicioso postre sera una gran atracción en cualquier evento.
Que lo disfruten.

INGREDIENTES

1 lata de leche condensada
1 taza de jugo de limon
ralladura de 1/2 limon
4 galletas Graham
1 sobre de gelatina sabor a fresa de 17 gramos
2 tazas de agua hirviendo
1 taza de agua de hielo

PREPARACION

Coloque las galletas en el fondo de un molde de 8x8 in (20x20 cm).
En un tazón mezcle el jugo de limon, ralladura de limon y leche condensada hasta que este completamente unido.
Coloque sobre las galletas tape con plastico y lleve al congelador toda la noche.
Una vez firme prepare la gelatina disolviendo con las 2 tazas de agua hirviendo y luego la taza de agua de hielo ( esta mezcla hará que la gelatina quede mas firme ), coloque sobre la mezcla anterior y lleve al refrigerador hasta que la gelatina este lista.

Tiempo de preparacion 1 dia.

De esta receta salen 6 porciones.

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